メニュー ● Cardápio

● Entrada

Edamame

Soja verde cozida.

R$ 34,90

あげだしどうふ ● Aguedashi doofu

Tofu frito com molho a base de shoyu

R$ 32,90

しめじ ● Shimeji

R$ 33,90

サーモンのカルパッチョ ● Carpaccio de salmão

R$ 79,90

ホットロール ● Hot Roll

Rolinho frito composto por salmão, kani e pepino. Contém 10 rolinhos.

R$ 83,90

餃子 ● Gyoza

Pastel oriental assado (legumes com carne bovina) - 6 unidades

R$ 35,90

焼き茄子 ● Yakinassu

Beringela assada

R$ 36,90

Tataki de Atum

Atum ou Salmão em cubos temperados com azeite trufado, alho torrado e gergelim preto e branco, acompanhados com cebolinha, gema de codorna crua e molho especial da casa.

R$ 81,90

コンビネーション ● Combinados

Fotos meramente ilustrativas. Os peixes serão os que estiverem disponíveis no dia. Favor consultar os peixes do dia.

コンビ花 ● Combinado Hana Tradicional

20 sashimi, 16 niguiri, 16 uramaki, 12 hossomaki ----------------------------------------------------------------------------------FOTO MERAMENTE ILUSTRATIVA. Favor consultar os peixes disponíveis no dia. Poderá escolher também a versão Gourmet. com um valor adicional: Combinação e harmonização com iguarias nobres como vieira canadense, tarako (ovas de bacalhau), foie grás, alho negro, azeite trufado. *Verificar disponibilidade de peixes e iguarias do dia. ** Será acrescentado um valor adicional conforme a combinação de peixes e iguarias escolhidas. *** Foto meramente ilustrativa.

R$ 415,90

コンビ花 II● Combinado Hana II Tradicional

16 sashimi, 12 niguiri, 8 uramaki, 12 hossomaki ------------------------------------------------------------------------------------ Poderá escolher também a versão Gourmet, com um valor adicional: Combinação e harmonização com iguarias nobres como vieira canadense, tarako (ovas de bacalhau), foie grás, alho negro, azeite trufado. *Verificar disponibilidade de peixes e iguarias do dia. ** Será acrescentado um valor adicional conforme a combinação de peixes e iguarias escolhidas. *** Foto meramente ilustrativa.

R$ 315,90

● Combinado Lan Tradicional

12 sashimi, 9 niguiri, 12 hossomaki, 4 uramaki ------------------------------------------------------------------------------------- Poderá escolher também a versão Gourmet, com um valor adicional: Combinação e harmonização com iguarias nobres como vieira canadense, tarako (ovas de bacalhau), foie grás, alho negro, azeite trufado. *Verificar disponibilidade de peixes e iguarias do dia. ** Foto meramente ilustrativa.

R$ 229,90

Combinado Yuri Tradicional

9 sashimi, 3 niguiri, 6 hossomaki, 2 uramaki ---------------------------------------------------------------------------------------- Poderá escolher também a Versão Gourmet, com um valor adicional: Combinação e harmonização com iguarias nobres como vieira canadense, tarako (ovas de bacalhau), foie grás, alho negro, azeite trufado. Verificar disponibilidade de peixes e iguarias do dia. ** Será acrescentado um valor conforme a combinação de peixes e iguarias escolhidas.

R$ 129,90

刺身 ● Sashimi

Aceitamos pedidos de sashimi com apenas salmão. Fotos meramente ilustrativas. Os peixes serão os que estiverem disponíveis no dia. Favor consultar os peixes do dia.

刺身花 ● Sashimi Hana

25 fatias variadas

R$ 185,90

刺身 ● Sashimi Lan

15 fatias variadas

R$ 126,90

刺身ゆり ● Sashimi Yuri

8 fatias variadas

R$ 69,90

寿司 ● Sushi

Fotos meramente ilustrativas. Os peixes serão os que estiverem disponíveis no dia. Favor consultar os peixes do dia.

寿司らん ● Sushi Lan Tradicional (Orquídea)

8 niguiri de peixes variados disponíveis no dia. (Favor consultar os peixes disponíveis no dia). Temos também a versão Gourmet com valor adicional (R$198,90). : Combinação e harmonização com iguarias nobres como vieira canadense, tarako (ovas de bacalhau), foie grás, alho negro, azeite trufado. Verificar disponibilidade de peixes e iguarias do dia. Será acrescentado um valor conforme a combinação de peixes e iguarias escolhidas.

R$ 109,90

細巻き ● Hosomaki

● Tekkamaki

Atum

R$ 32,90

● Shakemaki

Salmão

R$ 32,90

かっぱ巻き ● Kappamaki

Pepino

R$ 25,90

● Natomaki

Soja fermentada

R$ 31,90

裏巻き ● Uramaki

● Uramaki Negui Shake

Salmão com cebolinha

R$ 59,90

● Uramaki Negui Maguro

Atum com cebolinha

R$ 59,90

カリフォルニア ● Uramaki California

Manga, kani e pepino

R$ 45,90

● Uramaki Skin

Pele de salmão grelhado

R$ 55,90

手巻き ● Temaki

● Negui Maguro

Atum com cebolinha

R$ 36,90

● Neguishake

Salmão com cebolinha

R$ 34,90

定食 ● Teishoku

PRATO NOVO - Salmão Gratidão Teishoku

Salmão grelhado com molho especial da casa. Acompanha salada, gohan e missoshiru.

R$ 89,90

定食花 ● Teishoku Hana

5 fatias de sashimi, sunomono, filé de anchova ou salmão, gyoza (2 unidades), tempurá (02 camarões e 4 legumes). Acompanha salada, gohan, missoshiru, ponzu e tentsuyu.

R$ 155,90

鉄板 ● Teppan de Salmão

250g de salmão e legumes na chapa com molho especial da casa. Acompanha salada, gohah e missoshiru.

R$ 85,90

● Teppan de Anchova

250g de anchova e legumes na chapa com molho especial da casa. Acompanha salada, gohan e missoshiru.

R$ 79,90

刺身定食 ● Sashimi Teishoku

12 fatias de sashimi. Acompanha salada, gohan e missoshiru. Favor consultar os peixes do dia.

R$ 125,90

● Anchova Teishoku

250g de anchova grelhado. Acompanha salada, gohan e missoshiru.

R$ 71,90

定食 ● Salmão Teishoku

250g de salmão grelhado. Acompanha salada, gohan e missoshiru.

R$ 79,90

天ぷら定食 ● Tempurá Teishoku

Composto por 2 camarões e 6 legumes. Acompanha salada, gohan, missoshiru, tentsuyu, nabo e gengibre ralado.

R$ 89,90

天ぷら定食 ● Ebi Tempurá Teishoku

Composto por 6 camarões e 4 legumes. Acompanha salada, gohan, missoshiru, tentsutyu, nabo e gengibre ralado.

R$ 125,90

チキンカツ定食 ● Chikenkatsu Teishoku

Filé de peito de frango à milanesa. Acompanha salada, gohan e missoshiru.

R$ 60,90

豚カツ定食 ● Tonkatsu Teishoku

Lombo à milanesa. Acompanha salada, gohan e missoshiru.

R$ 62,90

生姜焼き定食 ● Shogayaki Teishoku

Lombo refogado ao molho de gengibre. Acompanha salada, gohan e missoshiru.

R$ 62,90

Salmão no papelote

Salmão embrulhado no papel alumínio com shimeji, queijo coalho, cebolinha e molho à modo do Hana. Prato feito direto na chama. Acompanha salada, gohan e missoshiru.

R$ 89,90

PRATO ESPECIAL - KATSU KARÊ

Karê (curry), fukushinzuke artesanal, tonkatsu (lombo à milanesa) e gohan. Edição limitada.

R$ 59,90

KARÊ

KARÊ RICE (sem tonkatsu)R$ 45,90

めんるい ● Massas

鍋焼うどん ● Nabe Yaki Udom

Macarrão de udom cozido na panela com verduras e camarão.

R$ 79,90

天ぷらうどん ● Tempurá Udon

Macarrão de udon com tempurá.

R$ 79,90

天ぷらそば ● Tempurá Soba

Macarrão de soba com tempurá.

R$ 69,90

天ざるそば ● Ten Zaru Soba

Macarrão de soba gelado com tempurá.

R$ 69,90

焼きそば ● Yakisoba Misto Grande

Yakisoba Misto Pequeno ................. 39,90 Carne de frango, carne suína e legumes. Yakissoba Grande de Legumes .......45,90 Yakissoba Pequeno de Legumes .....35,90

R$ 55,90

お好み焼き ● Okonomiyaki

Pizza japonesa, composta por frango e legumes.

R$ 59,90

丼鉢 ● Tigelas

カツ丼 ● Katsudon

Lombo à milanesa, cebola, ovo, arroz e molho levemente adocicado. Acompanha salada e missoshiru.

R$ 59,90

Tendon

Gohan coberto com tempurá e molho à modo do Hana. Acompanha salada e missoshiru.

R$ 89,90

● Atum ou Salmão Yukke

Sashimi temperado com molho especial. Acompanha salada e missoshiru.

R$ 115,90

● Maguro Nattoudon

Atum, soja fermentada e arroz. Acompanha salada e missoshiru.

R$ 92,90

ちらし寿司 ● Chirashizushi

Peixes variados, vieira canadense, ovas e arroz de sushi. Acompanha salada e missoshiru. Favor consultar a disponibilidade dos peixes do dia. Foto meramente ilustrativa.

R$ 139,90